پاستوریزاتور دوغ

پاستوریزاتور دوغ نیز همانند پاستوریزاتور ماست، یک دستگاه است که برای پاستوریزاسیون دوغ استفاده می‌شود. در این فرآیند، دوغ به دمای مشخصی (معمولاً حدود ۶۰-۶۵ درجه سانتیگراد) و به مدت زمان مشخصی (معمولاً حدود ۱۵-۳۰ دقیقه) تحت تأثیر حرارت قرار می‌گیرد. این فرآیند باعث کشتن باکتری‌ها و میکروارگانیسم‌های بیمارگر موجود در دوغ می‌شود، در حالی که باکتری‌های مفید حفظ می‌شوند. این روش باعث افزایش عمر ماندگاری دوغ می‌شود و از آلودگی و بیماری‌زایی ناشی از باکتری‌های بیمارگر جلوگیری می‌کند.