نصب و راه‌اندازی دستگاه هموژنایزر:
دستگاه هموژنایزر گروه صنعتی سپیانی که از توانایی پردازش ماتریس‌های سیال در فشار حدود 20 تا 100 مگاپاسکال برخوردار است. لازم بذکر است که نصب دستگاه هموژنایزر بصورت صفر تا 100 توسط تیم مجرب ما انجام میشود. برای نمونه هموژن شیر، در حال حاضر در صنایع نوشیدنی‌های لبنی، دارویی و آرایشی و بهداشتی به طور عمده به‌منظور کاهش سایز ذرات و در نتیجه بالارفتن پایداری امولسیون‌ها به جهت ممانعت از وقوع پدیده کرم سازی و انعقاد مورداستفاده قرار میگیرد.
دستگاه هموژنایزر جزء تجهیزات آزمایشگاهی یا صنعتی محسوب میشود که به‌منظور همگن‌سازی یا هموژنیزه انواع گوناگون مواد نظیر بافت، گیاه، غذا، خاک، هموژن شیر و بسیاری دیگر استفاده مورداستفاده قرار میگیرد. بسیاری از مدل‌های مختلف دستگاه هموژنایزر با بهره‌وری از فناوری‌های گوناگون فیزیکی به‌منظور به وجود آوردن اختلال تولید شده‌است. نوع دستگاه هموژنایزر بطور مستقیم به‌نوع مواد و در عین حال کاربرد موردنظر محصول نهایی بستگی دارد. عمدتاً فرایند هموژنیزه‌کردن بعد از پاستوریزه شدن شیر صورت می‌پذیرد.
مطلب مرتبط: دستگاه هموژنایزر چیست؟ (کاربرد، تعمیر و نگهداری)
محصولاتی که نیاز هموژنیزه شدن دارند:
با نظر به تجربه متخصصین گروه صنعتی سپیانی همگن‌سازی یا هموژن یک شیوه مطلوب به‌منظور تولید امولسیون‌ها، سوسپانسیون‌ها و دیگر محصولاتی است که به یک مایعی در مایع دیگر (برای نمونه آب در روغن یا روغن در آب) یا تبدیل آن به ذرات ریزتر احتیاج دارند. به همین سبب، صنایع غذایی و آشامیدنی این شیوه را به‌منظور تولید محصولات لبنی، سس مایونز، بستنی، لیکورهای خامه‌ای، سس سالاد و موارد دیگر مورداستفاده قرار می‌دهند.
دستگاه هموژنایزر لبنیات:
هموژنیزاسیون یک پروسه استاندارد صنعتی است و هدف از آن شکستن مولکول‌های چربی به اندازه‌های کوچک‌تر است. تا در کلیه محتوای شیر به شکل یکسان توزیع شود. کلیه این پروسه در دستگاه هموژنایزر به شیوه مکانیکی صورت می‌پذیرد. یکی از قدیمی‌ترین کارایی‌های این دستگاه، هموژن کردن شیر در پروسه به جهت به تعویق انداختن تشکیل سرشیر در سطح رویی شیر است.
مزیت‌های پروسه هموژنیزاسیون شیر:
از مزیت‌های هموژنیزاسیون پایداری و همگن کردن شیر و ممانعت از به وجود آمدن سرشیر به‌خصوص زمانی که در بسته‌بندی‌های پاکتی پر می‌گردد.
- سبب به‌وجود آمدن طعم مطبوع و ظاهر بهتری میشود.
- باعث ماندگاری بالا خواهد شد.
- شیر بازساخته (ریکمباین): از دو فاز شدن شیر (فاز شیر و چربی) جلوگیری خواهد کرد.
خامه:
سبب به‌وجود آمدن ویسکوزیته‌بالا و خلق یک حس و طعم بسیار مطبوع و خارق‌العاده میشود.
ماست و دیگر فرآورده‌های تخمیری:
از دو فاز شدن ماست جلوگیری می‌کند. و باعث به‌وجود آمدن ساختار مطلوب خواهد شد.
طیف گسترده استفاده از دستگاه هموژن:
هموژنایزر گروه صنعتی سپیانی به‌منظور شیر و لبنیات با همراهی برجسته‌ترین مهندسین و متخصصین ایرانی این امکان را به شما خواهد داد تا به راندمان بالا، اثرات زیست محیطی پایین و عملکرد آرام و بی‌صدا بیشتر دست پیدا کنید.
گستره کاربری دستگاه هموژنایزر از منظر گنجایش و فشار کار و شمار هدها بر پایه و اساس احتیاجات صنایع و خطوط تولید و همچنین به‌منظور استفاده در آزمایشگاه‌ها و پژوهش توصیه خواهد شد.
حتما بخوانید: طراحی و راه اندازی خط تولید لبنیات
مشخصات دستگاه هموژنایزر گروه صنعتی سپیانی:
- کم‌صدا و تقریباً بدون لرزش
- دارای بازدهی کاری فوق‌العاده بالا
- جلوگیری از تشکیل لایه چربی در شیر
- سهولت در تمیزکردن دستگاه
- نصب و راه‌اندازی بدون احتیاج به تخصصی خاص
- نت کم‌هزینه
- عملکرد کاملاً خودکار
- متشکل از متریال استیل و مقاوم در برابر عوامل محیطی
- پمپی قدرتمند به‌منظور یکسان‌سازی ترکیب شیر
- توانایی کاربرد به‌منظور استفاده انواع مایعات و مواد
- ایجاد طعم بهتر و ماندگاری بیشتر شیر و سایر مواد
- سبب کاهش عوامل بیماری‌زای شیر و بالارفتن پایداری
- دستگاه مورد تأیید وزارت بهداشت و صنایع
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.